Geschichte

Die Wiederentdeckung einer alten Walbecker Spargelsorte:
Huchels Leistungsauslese

Lassen Sie Ihren Geschmack entscheiden.
Wir wünschen guten Appetit!

Spargelprofessor August Huchel (*1889 bis †1963)
Begründer der Deutschen Spargelhochzucht 1929

Zu den größten Zuchterfolgen in seiner Zeit in Walbeck von 1953 – 1963 gehört insbesondere die Huchels Leistungsauslese.

1890er Jahre

Gerhard Hansen, ein ehemaliger Wanderarbeiter und Eremit, bringt aus dem Braunschweiger Raum den wohl ersten Spargel mit nach Walbeck. Der Überlieferung nach hat er hauptsächlich die gerösteten Spargelbeeren als Kaffeeersatz genutzt. Sein Edel-Gemüseanbau wird von den meisten Walbeckern belächelt.

1920er Jahre

Der in Belgien stationierte Major a.D. Dr. Walter Klein-Walbeck lernt den Spargel lieben und bringt ihn mit nach Walbeck wo er ähnliche Bodenverhältnisse vorfindet. Der Spargel hilft den Walbeckern aus der Armut.

1929 Spargelgenossenschaft & Spargelhochzucht

Gründung der bis heute einzigartigen Spargelbau-Genossenschaft für Walbeck und Umgebung durch Major a.D. Dr. Klein-Walbeck. Mit dem Ziel auch den vielen Nebenerwerblern einen breiten Marktzugang ermöglichen. August Huchel gründet in Osterburg (Altmark) die Deutsche Spargelhochzucht.

1940er Jahre

Nach Kriegsende wird Spargelanbau von den Alliierten untersagt. „No luxury for Germans“. Aber schon bald wird wieder Spargel angebaut und  hilft den Walbeckern auf die Beine zukommen.

1953 Umzug nach Walbeck

Spargelprofessor August Huchel flieht aus der DDR und verlegt seine Deutsche Spargelhochzucht von Osterburg nach Walbeck am Niederrhein.

1960er – 1980er Jahre

Der gezielt für Walbecker Bodenverhältnisse optimierte Huchelspargel wird von fast allen Erzeugern in Walbeck angebaut. Spargelanbau ist immer noch vielfach ein Nebenerwerb.

1990er – 2010er Jahre

Spargelanbau als Nebenerwerb verliert seine Bedeutung. Der Huchelspargel ist für den Anbau in industriellem Maßstab kaum geeignet. Er wird mehr und mehr von ertragreicheren, rein männlichen Hybrid-Sorten aus den Niederlanden verdrängt.

2007

Das Haus Deckers in Walbeck bringt den Huchel wieder auf den Tisch. Das Angebot ist begrenzt, da der letzte verbleibende „Huchel-Bauer“ nur eine geringe Anbaufläche bewirtschaftet.

2013 ggA Schutz

Die Spargelbaugenossenschaft erreicht, dass die Region des Walbecker Spargels von der EU als ggA geschütztes geografisches Anbaugebiet anerkannt wird.

2014

Der letzte Huchelspargel im Dorf wird untergepflügt.

Eine Ära geht zu Ende? NEIN!

Eine Handvoll Walbecker Spargelliebhaber will den schmackhaften Huchelspargel nicht von ihrer Speisekarte verschwinden lassen.

2015 Vereinsgründung

Gründung des Vereins: Walbecker Huchelspargel 2015 e.V. mit dem Ziel den Huchelspargel in Walbeck wieder zu etablieren. Der Spargelhof der Familie Dercks legt ein neues Feld mit Huchels Leistungsauslese, dem Spargel aus August Huchels Zeit, an.

2016

Die ersten Stangen des neuen Huchelsspargels werden mit Spannung verkostet. Köstlich!

2017

Der Huchelspargel ist wieder Zuhause, zurück in Walbeck. Er wird nun bereits wieder von mehreren Spargelbauern angebaut und findet wieder viele Liebhaber.

2022 Arche des Geschmacks

Es gibt wieder einige lokale Spargelbauern in Walbeck und weitere deutschlandweit die ihr Sortiment mit Huchelspargel im Premiumsegment komplettieren. Die Slow Food Organisation nimmt den Huchelspargel in die „Arche des Geschmacks“ auf. Ein Ritterschlag für Huchels Leistungsauslese. Der Huchelspargelsamen ist im „Savalbard Global Seed Vault“ auf Spitzbergen, der größten globalen Samenbank für Kulturpflanzen, eingelagert und trägt dadurch zur Sicherung der genetischen Vielfalt auf unserem Planeten bei.

2023

Der Spargelhof Dercks verdoppelt seine Anbaufläche. Die Nachfrage nach Huchel ist ungebrochen hoch. Der Verein nimmt Verbindung mit dem Spargelhof Rehm in Schrobenhausen (Bayern), einem weiteren Huchel-Bauern im Premiumsegment, auf um sich über Anbaumethoden, Erträge und den langfristigen Erhalt der Art auszutauschen.

2024 Goldene Buch Stadt Osterburg

Bei der Enthüllung des Huchel Denkmals in Osterburg (Altmark) wird der Walbecker Huchelspargelverein für sein Engagement und die Mit-Finanzierung geehrt. Der Vorstand trägt sich, stellvertretend für den Verein, in das Goldene Buch der Stadt Osterburg ein.